Fırın ve pastacılık ürünleri, çeşitli malzemelerle yapılan bir yiyecek türüdür. Bu bileşenler arasında un, şeker, yumurta, tereyağı ve süt bulunur. Hamurlar daha sonra yüksek sıcaklıktaki bir fırında pişirilir.

Fırın ve pastacılık ürünleri, çok çeşitli tatlı ve tatlıların yapımında kullanılmaktadır. Bu tatlılar keklerden turtalara veya çöreklere kadar her şey olabilir.

—

Unlu mamüller ve pastacılık ürünleri birçok kültürde temel gıdadır. Bunlar bir tatlı ya da mezedir, kahvaltılık bir yiyecek olabilir ya da günün herhangi bir saatinde yenebilir. Unlu mamüller ve pastacılık ürünleri, kültüre ve malzemelerin mevcudiyetine bağlı olarak ülkeden ülkeye farklılık gösterir.

Bazı kültürlerde fırıncılık ve pastacılık ürünleri sadece Noel veya Paskalya gibi özel günlerde bulunur. Diğer kültürlerde un, şeker, tereyağı, yumurta ve süt gibi bileşenlerin mevcudiyeti nedeniyle unlu mamuller ve pastacılık ürünleri tüm yıl boyunca mevcuttur.

—

Unlu mamüller genel olarak ekmek, kek ve hamur işleri olarak sınıflandırılabilir. Ekmek hamuru un, tuz, maya ve su karışımıdır. Kek hamuru şeker, yumurta, tereyağı, un ve tatlandırıcıların karışımıdır.

Unlu mamüller, herhangi bir mutfakta veya süpermarkette kolayca bulunabilen malzemelerden yapılır. Unlu mamüllerde kullanılan en yaygın malzemeler, çoğu evde bulunan un, şeker, yumurta ve tereyağıdır.